Sağlıklı Yaşam Portalı

Şifremi Unuttum Kayıt Ol

Glisemik İndek Diyeti ve Glisemik İndek Değeri Düşük Besinler

Kısaca karbonhidrat tüketimine dikkat ederek, kan şekerini sabit tutmayı hedefleyen bir diyet şeklidir. Genellikle şeker hastaları tarafından uygulanıyor. Ama herkes tarafından uygulanabilir.

Kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek ve kuru barbunya gibi kuru baklagillerin bunun yanı sıra kepeği ayrıştırılmamış tam taneli tahıl ürünlerinin ve sebze meyvelerin glisemik indeks değerleri düşüktür.

Bu durumda bizin günlük beslenmemizde ekmek seçeminde, normal ekmek yerine keper, çavdar ve tam bugday unundan yapılan veya çok tahıllı diye tabir edilen koyu renkli esmer ekmekleri tercih etmemiz gerekmektedir.

Bu benzerlikten yola çıkarak beyaz prinç pilavı yerine bulgur pilavını tercih etmekte yarar vardır. Yine makarnada da beyaz makarna yerine piyasada çok rahatlıkla bulabileceğimiz kepekli makarnalar tercih edilmedilir.

Ve meyve seçiminde içindeki şeker oranı düşük olan meyveleri tercih etmek glisemik indeksiniziz yükselmesini önleyecektir.

Bazı besinlerin adı ve glisemik indeks değerleri düşük (D),orta (O),yüksek (Y) şeklinde örnek olarak verilmiştir:

 

Glisemik indeks değir yüksek (Y) Orta (O) Düşük (D) olarak belirlediğimiz bazı yiyecek ve içecek türleri aşağıda verilmiştir.

ŞEKERLER:

Glikoz 100

Fruktoz (meyve şekeri) 23 (D)

Laktoz (süt şekeri) 46 (D)

Maltoz 105 (Y)

Sukroz (toz şeker) 65 (O)

Bal 58 (O)

 

MEYVELER:

Elma 38(D)

Muz 62 (O)

Kaysı-taze 57 (O)

Kaysı-kuru 31 (D)

Kiraz 22 (D)

Greyfurt 25 (D)

Üzüm 25 (D)

Kuru üzüm 64 (O)

Kivi 52 (D)

Mango 55 (D)

Portakal 44 (D)

Şeftali 42 (D)

Erik 39 (D)

Karpuz 72 (Y)

Kavun 65 (O)

Armut 38 (D)

Ananas 2 dilim 66 (O)

 

EKMEKLER-BİSKÜVİLER-KEKLER:

Beyaz ekmek 70 (Y)

Elenmemiş undan yapılmış ekmek 69 (O)

Çavdar ekmeği 41 (D)

Pide 57 (O)

Pizza 2 dilim (domates-peynirli) 60 (O)

Bagel 72 (Y)

Kuruvasan 67 (O)

Fransız baget 95 (Y)

Hamburger ekmeği 65 (O)

Waffle 76 (Y)

Bisküvi-yulaflı 55 (D)

Bisküvi-buğday unuyla 62 (O)

Sade kek 46 (D)

Börek 50 (D)

Müsli-kavrulmuş 43 (D)

Kavrulmamış 56 (O)

Cornflakes (mısır gevreği) 80 (Y)

 

PİRİNÇ ÇEŞİTLERİ:

Beyaz 87 (Y)

Kepekli (Y)

Basmati 58 (O)

Şehriye 46 (D)

Bulgur 48 (D)

Kus kus 65 (O)

İrmik 55 (D)

 

MAKARNA ÇEŞİTLERİ:

Spagetti-beyaz 41 (D)

Linguine 55(D)

Gnocchi 68 (O)

Fettucini 32 (D)

Vermicelli 35 (D)

 

BAKLAGİLLER:

Kuru fasulye 48 (D)

Barbunya 27 (D)

Mercimek 28 (D)

Nohut 33 (D)

Soya fasulyesi 18 (D)

Börülce 42 (D)

 

SEBZELER:

Havuç 49 (D)

Bezelye 48 (D)

Ptates-haşlanmış 62 (O)

Patates-kızartma 75 (Y)

Patates-fırında 85 (Y)

Balkabağı 75 (Y)

Mısır 55 (D)

 

İÇECEKLER-CİPSLER-ÇİKOLATA:

Portakal suyu 46 (D)

Elma suyu 40 (D)

Meyveli gazoz 68 (O)

Patates cipsi 54 (D)

Mısır cipsi 72 (Y)

Pop corn (patlamış mısır) 55 (D)

Fıstık (75gr) 14 (D)

Çikolata 49 (D)

ÇORBALAR:

Mercimek 44 (D)

Domates 38 (D)

Bezelye 66 (O)

HABERE YORUM YAZ

Lütfen! Yorumlarınızı, görüşlerinizi ve en önemlisi tecrübelerinizi bizle paylaşmayı unutmayınız.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



FOTO GALERİ



VİDEO GALERİ